Fleischboutique

Premium-Fleisch für Fleisch-Liebhaber

Die EDELBEEF Fleischboutique ist ein hochspezialisiertes Feinkostgeschäft rund um das Thema Premium-Fleisch.

Für den Fleisch-Liebhaber führen wir Qualitäten aus Deutschland, Italien, Irland, Spanien, Australien und USA.

Wir reifen „DryAged“ Beef von deutschen Färsen, unserer MEENZER MUH® (Limousinrinder aus eigener Haltung in Rheinhessen), Ternera Gallega Suprema aus Galizien sowie die Delikatesse TXOGITXU – Fleisch von reifen Kühen. Darüberhinaus sind wir Frischepartner von OTTO GOURMET (u.a. Blackmore Wagyu!) und Albersfood mit WAGYU Frischfleisch aus Australien und Japan. Unsere Königsklasse ist das FASSONA Rindfleisch aus dem Piemont, das wir exklusiv in Rhein Main vertreiben.

Geschmackvolles Aktivstall-Schweinefleisch und Iberico Bellota aus Westfalen stammt von engagierten, deutschen Landwirten. Das Wildfleisch kommt aus der Wildmanufaktur Kloster Dobbertin. Unser Weidelammfleisch beziehen wir aus Hohenlohe und vom Lieferanten der Queen aus Schottland.

Wir kümmern uns um Deutsche Metzgerkunst von kleinen Manufakturen, die ihr Handwerk verstehen. Unsere Partner legen wie wir großen Wert auf artgerechte Haltung, natürliches Futter und zukunftsfähiges Tierwohl. Das schmeckt man! UND es ist gesünder…

Feine Weine, edle Schinken (Mocetta, Joselito, Südtiroler Schinkenspeck), ausgesuchte Gewürze, Profi Messer und Feinkost speziell zum Fleisch runden das Programm ab.

Angebote KW 12

TXOGITXU / Oma kuh
Hocharomatisches Ribeye
Kennenlern Preis: 6,40 EUR/100g (statt 6,90)

IBErico Secreto
Geheimes Filet vom Eichelweideschwein
Angebots-Preis: 5,20 EUR (statt 5,70)

NEU: Spargelschinken
gekochter Schinken mit Spargelstücken

Probierpreis 2,99 EUR/100g

Küchenfertiges im Edelbeef

Von September bis Mai kochen wir köstliche, wärmende Eintöpfe.

Im Sommer schnippeln wir herzhafte Salate.

Diese Woche :

Filetspitzen mit Basmatireis, Portion 500 ml 8,50 EUR

Tipp: Eigenen Behälter mitbringen und 0,50 EUR sparen!

Wein des Monats

DER EDELBEEF WEIN
Sauvignon Blanc von Daniel Mattern
Angebots-Preis: 9,00 EUR /0,75l

Eine spannende Auswahl an Weinen passend zu den verschiedenen Cuts finden Sie bei uns in der Fleischboutique.

Unsere Winzer

Rheinhessen: Weingut Braunewell-Dinter, Jens Bettenheimer/Ingelheim, Dreissigacker/Bechtheim, Weingut Fleischer/Hechtsheim, Demeter Weingut Schönhals/Biebelnheim, Giessen-Mattern/Monzernheim, Neverland/Vendersheim, Martinushof Thilo Acker /Bodenheim, Weingut GRÖHL/Weinolsheim, Weingut PETH-WETZ/Bermersheim

Nahe: SCHOTT BROS / Wallhausen

Pfalz: Weingut am NIL, METZGER Weine, Schwedhelm

Rheingau: Wein- und Sekthaus BARTH

Saale Unstrut: Weinhaus Klingbeil & Söhne

Frankreich: Familien Vigouroux & Paul Hobbs

Österreich / Wachau: F.X. Pichler, FJ Gritsch, Weingut TÜRK

GreatWineCapital Mendoza & Patagonien / Argentinien:

Bodega Ruca Malen, Bodega Casarena, Bodega Finca Las Moras, Bodega Fin del Mundo/Patagonien

Chile: Bodega Viu Manent, Bodega VIK

Australien: Jim Barry, Heartland Wines

Südafrika: RUST EN VREDE, Weingut DELHEIM / Stellenbosch

Wir sind spezialisiert auf MAGNUM Flaschen!

Catering

Bellota-Schinken, Cut-Up!, BBQ Basket
Unsere Caterings sind außergewöhnlich: Wir sind zertifizierte CORTADORE und schneiden Schinken frisch von der Keule. Beim CUT-UP! bringen wir Ihnen das Zerlegen und Grillen von Edel- und Special Cuts an. Hingucker und Slow-Food Highlight sind saftige Hähnchen aus dem BBQ Basket, den wir entwickelt haben. EDELBEEF@home: BBQ & Fine Dining bei Ihnen zuhause (bis 20 Personen).

Fragen Sie uns: pr@edel-beef.de oder Telefon 0171-5137632