Fleischboutique

Premium-Fleisch für Fleisch-Liebhaber

Die EDELBEEF Fleischboutique ist ein hochspezialisiertes Feinkostgeschäft rund um das Thema Premium-Fleisch.

Für den Fleisch-Liebhaber führen wir Qualitäten aus Deutschland, Südamerika, Irland, Australien und USA.

Wir reifen „DryAged“ Beef von deutschen Färsen, unserer MEENZER MUH® (Limousinrinder aus eigener Haltung in Rheinhessen), Ternera Gallega Suprema aus Galizien sowie die Delikatesse TXOGITXU – Fleisch von reifen Kühen. Darüberhinaus sind wir Frischepartner von OTTO GOURMET (u.a. Blackmore Wagyu!) und Albersfood mit WAGYU Frischfleisch aus Australien und Japan. Unsere Königsklasse ist das FASSONA Rindfleisch aus dem Piemont, das wir exklusiv in Rhein Main vertreiben.

Geschmackvolles Aktivstall-Schweinefleisch und Iberico Belotta aus Westfalen stammt von engagierten, deutschen Landwirten. Das Wildfleisch kommt aus der Wildmanufaktur Kloster Dobbertin. Unser Weidelammfleisch beziehen wir aus Hohenlohe.

Wir kümmern uns um Deutsche Metzgerkunst von kleinen Manufakturen, die ihr Handwerk verstehen. Unsere Partner legen wie wir großen Wert auf artgerechte Haltung, natürliches Futter und zukunftsfähiges Tierwohl. Das schmeckt man! UND es ist gesünder…

Feine Weine, edle Schinken (Mocetta, Joselito, Südtiroler Schinkenspeck), ausgesuchte Gewürze, Profi Messer und Feinkost speziell zum Fleisch runden das Programm ab.

Edelbeef der Woche KW 37

Mini Lamm T-Bones
vom Hohenloher Weidelamm

Angebots-Preis 4,49 EUR/100g (statt 4,80)

Bavetten vom irischen Herefordrind
Preis-Schnapper aus dem Hause OTTO GOURMET

Kennenlern Preis 3,85 EUR / 100g

Vom Aktivstallschwein:
Tomate Mozzarella Bratwürste

100g 1,79 EUR

Küchenfertiges im Edelbeef

Wir kochen für Sie von September bis Mai frische Eintöpfe!

In der Sommerzeit schnippeln wir Rindfleischsalate und zupfen Pulled Beef.

Diese Woche:
Herzhafter Rindfleischeintopf mit leckerem Gemüse, Portion 5.- EUR

Wein des Monats

Weingut Schwedhelm, Zellertal: Chardonnay

Kracher! KNACKIGE BIRNE – FEUERSTEIN – KRAFT

9,50 EUR – 0,75l

Eine spannende Auswahl an Weinen passend zu den verschiedenen Cuts finden Sie bei uns in der Fleischboutique.

Unsere Winzer

Rheinhessen: Weingut Braunewell-Dinter, Dreissigacker/Bechtheim, Gres und Knewitz/Appenheim, Weingut Fleischer/Hechtsheim, Bioweingut Schönhals/Biebelnheim, Weingut Gehring/Nierstein, Giessen-Mattern/Monzernheim, Jens Bettenheimer/Ingelheim, Manz/Weinolsheim.

Nahe: SCHOTT BROS / Wallhausen, Christiane Emmerich-Köbernik/ Waldböckelheim

Pfalz: Mayerhof, Schwedhelm, Weingut am NIL

Rheingau: Balthasar Ress

GreatWineCapital Mendoza & Patagonien / Argentinien:

Bodega Ruca Malen, Bodega Casarena, Bodega Salentein, Bodega Fin del Mundo/Patagonien

Chile: Bodega Viu Manent, Bodega VIK

Australien: Jim Barry

Südafrika: Painted Wolf

Wir sind spezialisiert auf MAGNUM Flaschen und haben eine schöne Auswahl an Orange Weinen!

Catering

Catering, Asado, BBQ Basket
Vom südamerikanischen Asado über köstliche Schinken- & Beef-Häppchen bis Partygulasch – gerne catern wir Ihren Event! Hingucker und Slow-Food Highlight sind saftige Hähnchen, aromatische Lammkeulen oder gefüllte Braten aus dem BBQ Basket, den wir entwickelt haben.

Fragen Sie uns: pr@edel-beef.de oder Telefon 0171-5137632

Wir catern alle Anlässe von 20 bis 200 Gästen – fast alle: außer Hochzeiten…