Premium-Fleisch für Fleisch-Liebhaber

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Die EDELBEEF Fleischboutique ist ein hochspezialisiertes Feinkostgeschäft  rund um das Thema Premium-Fleisch.

Für den Fleisch-Liebhaber führen wir Qualitäten aus Deutschland, Italien, Irland, Spanien, Australien und USA.

Wir reifen „DryAged“ Beef von deutschen Färsen, unserer MEENZER MUH® (Limousinrinder aus eigener Haltung in Rheinhessen), Ternera Gallega Suprema aus Galizien sowie die Delikatesse TXOGITXU – Fleisch von reifen Kühen. Darüberhinaus sind wir Frischepartner von OTTO GOURMET (u.a. Blackmore Wagyu!) und Albersfood mit WAGYU Frischfleisch aus Australien und Japan. Neu im Sortiment ist Fullblood Wagyu aus Bayern und zu Weihnachten bekommen wir ein ganzes Wagyu von Lucki Maurer. Unsere Königsklasse ist das FASSONA Rindfleisch aus dem Piemont, das wir exklusiv in Rhein Main vertreiben.

Geschmackvolles Aktivstall-Schweinefleisch und Iberico Bellota aus Spanien stammt von engagierten Landwirten. Das Wildfleisch kommt aus der Wildmanufaktur Kloster Dobbertin. Unser Weidelammfleisch beziehen wir aus Bayern und vom Lieferanten der Queen aus Schottland.

Wir kümmern uns um Deutsche Metzgerkunst von kleinen Manufakturen, die ihr Handwerk verstehen. Unsere Partner legen wie wir großen Wert auf artgerechte Haltung, natürliches Futter und zukunftsfähiges Tierwohl. Das schmeckt man! UND es ist gesünder…

Feine Weine, edle Schinken (Mocetta, Joselito, Wagyu Bresaola), ausgesuchte Gewürze, Profi Messer und Feinkost speziell zum Fleisch runden das Programm ab.

Angebote KW 12

Küchenfertiges im Edelbeef

Wein des Monats

Unsere Winzer

Rheinhessen: Weingut Braunewell-Dinter, Jens Bettenheimer/Ingelheim, Dreissigacker/Bechtheim, Weingut Fleischer/Hechtsheim, Demeter Weingut Schönhals/Biebelnheim, Giessen-Mattern/Monzernheim, Neverland/Vendersheim, Martinushof Thilo Acker /Bodenheim, Weingut GRÖHL/Weinolsheim, Weingut PETH-WETZ/Bermersheim

Nahe: SCHOTT BROS / Wallhausen

Rheingau: Wein- und Sekthaus BARTH

Pfalz: Weingut Hammel

Frankreich: Familien Vigouroux & Paul Hobbs

Österreich Weingut TÜRK/Kremstal, Weingut Reinisch/Thermenregion

GreatWineCapital Mendoza & Patagonien / Argentinien:

Bodega Ruca Malen, Bodega Casarena, Bodega Finca Las Moras, Bodega Fin del Mundo/Patagonien

URUGUAY: Bodega Garzón: „Beste Weinkellerei der Neuen Welt“

Chile: Bodega Viu Manent, Bodega VIK

Australien: Jim Barry, Heartland Wines

Südafrika: RUST EN VREDE, Weingut DELHEIM / Stellenbosch

Wir sind spezialisiert auf MAGNUM Flaschen!

Edelbeef-Mainz

Catering

Galerie

Edelbeef Fleischboutique Eingang

Öffnungszeiten

Montag – Freitag 10 bis 19 Uhr
Samstag 10 bis 16 Uhr

 

Johannisstrasse 8, 55116 Mainz Altstadt

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